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Onde comer em Pedra Azul, Domingos Martins

Comer bem é parte essencial de uma viagem. Em Pedra Azul e região não faltam opções para quem ama uma boa mesa, graças a produtos de qualidade, criatividade e cuidado na elaboração.


Comer bem é um dos pontos altos de qualquer viagem. Aliás, para algumas pessoas adeptas do turismo gastronômico é o principal motivo. Se você é desses que gemem experimentando um bom prato, Pedra Azul deve ser o seu próximo destino. A região já conquistou grandes chefs, como o Henrique Fogaça, jurado do Masterchef,  e o marravilhoso Claude Troisgros, que até hoje sonha com o doce de jaca cristalizado que provou por lá. 

A razão desta riqueza gastronômica de Pedra Azul está na diversidade e qualidade dos produtos da agricultura local, diferencial muito bem aproveitado pelos restaurantes. Os cardápios são criados com grande preocupação com o desenvolvimento sustentável da região, utilizando tudo que a terra fértil e o trabalho artesanal dos produtores rurais têm a oferecer. 

Alguns hotéis em Domingos Martins, mais precisamente a Pousada Pedra Azul, seguiu este caminho, com seu restaurante, que recebe o mesmo nome da Pousada, e remodelou sua cozinha, há cerca de um ano, incrementando o uso de produtos orgânicos cultivados em sistema de agricultura familiar. Aberto aos hóspedes e ao público externo, oferece delícias como o Filé Mirindiba, macios medalhões de filé mignon ao molho de jabuticaba, guarnecidos de raviolli com ervas finas e o Bacalhau Paraju, lombo de bacalhau acompanhado de batatas muradas. Detalhe: madeiras de árvores da região, utilizadas na construção da Pousada, nomeiam os pratos. 

Já a culinária dos imigrantes italianos da região é muito bem representada pelo Don Lorenzoni, que fica num dos trechos mais bonitos da Rota do Lagarto. Os chef Fernando Lorenzoni e Alessandro Vallino se esmeram em pratos autorais – comece com a Torre de Polenta e siga sem medo para a refeição principal. Tudo é delicioso!

Quer um momento romântico no seu roteiro gastronômico ? Vá ao Alecrim. O cenário de Provença se completa com um belo jardim onde fica o deck para refeições ao ar livre. Lá, tudo é artesanal e meio demorado para dar espaço para uma boa conversa com seu love. E, tenha certeza, cada minuto vale a pena. Sugerimos o Budião com Arroz Vermelho e, de sobremesa, a famosa Torta Dan. 

A lista de opções é bem variada no estilo da culinária. A cozinha francesa, com seu cassoulet e coq au vin,   está presente no nosso roteiro com o Domaine, um restaurante que usa vários ingredientes próprios. No Quinta dos Manacás, a cozinha contemporânea se destaca e a dica é investir no menu degustação que oferece cordeiro,  lombo de bacalhau  e galinha d´angola em pequenas porções para aguçar o paladar. E, não esqueça, todos estes restaurantes possuem uma carta ou até mesmo uma adega, como é o caso do Restaurante Pedra Azul, com vinhos especiais para serem harmonizados com sua refeição. Só para amantes da boa comida como você...

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Endereços:
Restaurante Pedra Azul: Rodovia BR 262, 88Km, Aracê, Rota do Lagarto, Domingos Martins Telefone (27) 3248-1101/(27) 9 9259-6547  

Don Lorenzo:  Rodovia Ângelo Girardi, KM 3, s/n - Domingos Martins - Pedra Azul, Venda Nova do Imigrante - Telefone: (27) 3248-1352

Alecrim: Rodovia Geraldo Sartório, s/n - São Paulino do Araci, Domingos Martins - Telefone: (27) 3248-2178

Quinta dos Manacás:  São José do Alto Viçosa, Venda Nova do Imigrante Telefone: (28) 99965-9266

Domaine: Rodovia ES 165km, Pedra Azul, Domingos Martins Telefone: (27) 3248-3124



26 de Abril de 2017